Conheça a origem, benefícios e curiosidades do gengibre

Aprenda um pouco mais sobre as propriedades terapêuticas e gastronômicas desta raiz

Apesar de ser matéria-prima para a nossa famosa Cini Gengibirra, o gengibre tem uma origem bem mais distante que a terra das araucárias. Oriunda do continente asiático, essa planta, que pode chegar a até um metro de altura, tem seu bem mais precioso debaixo da terra. Sua raiz é uma especiaria valiosa desde a antiguidade, que se espalhou rapidamente pelo mundo.

Quais os principais benefícios?

Possui ação antioxidante: o gengibre cria uma espécie de barreira natural que auxilia na proteção das células.
Auxilia na perda de peso: sua ação acelera o metabolismo corporal, aumentando o consumo de energia, que estimula a queima de gorduras.
Contribui na redução de náuseas: importante aliado para gestantes e pacientes em tratamento de quimioterapia, devido às suas propriedades antieméticas (que evitam e ajudam a cessar o vômito).
Controla a pressão alta: ajuda a regular a pressão arterial em pessoas que possuem pressão alta, além de melhorar a circulação sanguínea por ser capaz de afinar o sangue.
Ajuda a combater a gripe: seu chá é muito comum no tratamento da gripe e desobstrução das vias respiratórias, possui propriedades expectorantes e ajuda a diminuir a tosse.

Uso na gastronomia

Por se tratar de um alimento muito versátil, pode ser usado tanto em pratos salgados quanto doces. O sabor refrescante do gengibre pode incrementar molhos, assados de peixe e carne perfeitamente, perfumando todo o prato. Também combina muito com bolos cítricos, como de laranja e limão, dando aquele toque especial. Uma boa pedida é utilizar o gengibre em sucos naturais, garantindo refrescância e, de quebra, uma melhora no seu sistema imunológico. Muito bom, não é mesmo? Que tal usar e abusar desse ingrediente no seu dia a dia, fazer aquele almoço de domingo com gengibre e, claro, brindar com uma gengibirra geladinha!

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